当館伝統の大根の天日干し作業です。

大根の芯を抜きをし、ナイロンのビニ－ルでくぐって干します。

大根がしおれてきたら、取り入れ漬けます。

その後完成したものが当館で召し上げれると言う事です。

ぜひ当館へお越し頂きご賞味下さいませ。

フロント　奈良