淡路島３年とらふぐ

フグの中で最高級といわれる「とらふぐ」、その中で淡路島福良港産の「淡路島３年とらふぐ」は国内産の稚魚のみを、
一般に２年で出荷されるところを３年という歳月をかけて大切に育てることにより質と量ともに、
ひと味ちがう濃厚な旨味・歯ごたえ・コクと天然のフグに見劣りしない逸品となっています。

とらふぐの育成の環境として福良港は鳴門海峡から入り込んだ福良湾内にあり非常にミネラルが豊富であること、
さらに鳴門海峡の激流にもまれるという非常に適した環境といえます。

淡路島　旅館うめ丸のおすすめ季節限定のとらふぐ料理

旅館うめ丸の季節限定のおすすめコースですので是非ご堪能ください。
コースは「てっちりコース」「ふぐ会席コース」を開始いたします。
※日帰りでのご利用もできます。